Ruoka ja juoma

Nestemäisellä typellä saadaan näyttävää, luonnollista jäätelöä

Tallinnassa toimiva Udu Nitrogen Ice Cream Bar on luonut …

Mustaa kultaa Suomesta

Kun herkuttelijoiden kaviaarinälkä maailmalla vain kasvaa, …

Palkittua giniä pohjoismaisella twistillä

Pohjoismaiden väljentäessä valtion alkoholimonopolejaan alueelle on …

Isompia ja maukkaampia tomaatteja hiilidioksidilla

Ilmastonmuutoskeskustelussa hiilidioksidia käsitellään yleensä kaiken pahan …

Olut – uusi viini

Paikallisesti tuotetut tuotteet ovat juuri nyt trendikkäitä, ja usein …

Hiilihappo – Mitä se on ja miten...

Vedessä olevaa hiilidioksidia kutsutaan yleisesti hiilihapoksi. Hiilihappo on …

Japanilaisia makuja ruotsalaisille makuhermoille

Miten Japanilaisen ruoan herkät maut voidaan säilyttää pakasteessa? Voidaanko …

Kaasun käyttö ruoissa ja juomissa

Päivän aikana useimmat meistä ovat aterioiden yhteydessä kontaktissa kaasuun, …

Sastamalassa kaikki voittavat

Kun Sastamalan Ruoka- ja Puhtauspalvelut siirtyi käyttämään suojakaasuja …

Falengreen A/S: MAPAX® ratkaisut ovat sekä kustannustehokkaita...

Jos esimerkiksi mozzarellaa ei pakata suojakaasuun, se homehtuu jo 2-3 …

AGAn suojakaasukonsepti johti toiminnan kasvuun

Kun ruotsalainen valmisruokavalmistaja Bröderna Franzén tiivisti …

Ruoka säilyy ja maistuu juuri valmistetulta

Naantalilainen Seniori Ateria Oy pakkaa viikossa jopa 14 000 ateriaa ja …